Vişneli Bavaruaz Tarifi Yapılışı - Tatlı Tarifleri

    VİŞNELİ BAVARUAZ

1 su bardağı süt

Vişneleri miksere koyup çevirin ve bir kenara
alın.Ilık suyun içinde beklettiğiniz yaprak
jöleyi vişnenin içine karıştırarak eritin.
Diğer bir tarafta geniş bir tencereye su koyup
kaynatmaya başlayın.Bu tencerenin üzerine oturta_
bileceğiniz dibi oval bir kabın içine yumurta
sarılarını çırpın ve sütü içine ilave edin.
Kaynamakta olan su buharının üzerinde yavaş yavaş
karıştırarak bu karışımı pişirmeye başlayın.
Katılaşmaya başladığında kenara alıp,çok dikkatli
bir şekilde ağır ağır jöleyi vişneleri içine ekleyip,
güzelce karışmasını sağlayın.Daha sonra uygun kaselere
veya uzun ayaklı bardaklara alarak buzdolabında yakla_
şık 3-4 saat soğumasını bekleyin.Bu nefis tatlı iyice
soğuduktan sonra üzerine nane yaprağı ve vişne taneleri_
yle süsleyerek servis yapın.